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Page mise à jour le 12/11/2002

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Castel-freres Négociant en vin. Propose un panorama des marques et une notation Nouveau

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Classic wine Tour Voyages organisés pour découvrir le monde du vin et du vignoble  

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Chateau online  Grande boutique de vente en ligne de vins de tous pays, avec des promotions, des conseils. Nos meilleures ventes  Top 5 Champagnes -  Top 5 rouges -  Top 5 rosés -  Top 5 coffrets -  Top 5 blancs Les préférés des sommeliers : France : D. Biraud - Allemagne : J. Fendt - Belgique : E. Boschman - France : JM Deluc - Italie : E. Bernardo - Grande Bretagne : H. Chapon Services Abonnement-vin -  Petites annonces -  Forums -  Espace Entreprise   Nouveau

Couleurvin  avec les conseils de Georges Pertuiset, meilleur Sommelier de France. Des promotions en première page.

Décoralia "Soigner le vin" La température de service - Conserver le vin blanc - Conserver le vin rouge et le rosé- Conserver une bouteille de vin entamée - Carafer un vin - Les odeurs - Le choix des casiers - L'humidité ambiante - Le livre de la cave - La lumière - Le rangement des bouteilles - La température idéale - Choisir un champagne - L'ordre de service des vins - Ouvrir une bouteille de vin - Ouvrir une bouteille de mousseux - Rafraîchir une bouteille de vin - Conserver une bouteille de vin au réfrigérateur - Choisir un verre à vin - Quel vin servir ? Légumes/ potage Quel vin servir avec les légumes ? - Quel vin servir avec les soupes? - Quel vin servir avec les salades  - Poisson/ fruits de mer Quel vin servir avec les huîtres? -- Quel vin servir avec les poissons pochés ou en sauce - Quel vin servir avec les poissons braisés et rôtis - Quel vin servir avec les poissons frits, meunière ou grillés - Viandes  Quel vin servir avec le gibier ? - Quel vin servir avec le gibier à plumes - Quel vin servir avec les viandes rouges ?  - Quel vin servir avec charcuteries et cochonnailles? - Quel vin servir avec les viandes blanches ? - Quel vin servir avec les volailles ? - Fromages Le vocabulaire technique - Quel vin servir avec les fromages à pâte persillée? - Quel vin servir avec les fromages à pâte pressée cuite? - Quel vin servir avec les fromages à pâtes molles à croûte fleurie? - Quel vin servir avec les fromages à pâte pressée non cuite? - Quel vin servir avec les fromages de chèvre? - Quel vin servir avec les fromages hollandais?-Desserts Quel vin servir avec les tartes sucrées  - Quels vins servir avec le chocolat? - Quel vin servir avec des fruits blancs ou jaunes? - Quel vin servir avec les fruits rouges? Autres - Quel vin servir avec les oeufs? - Quel vin servir avec les grands classiques de la cuisine régionale? - Quel vin servir avec la cuisine marocaine? - Les mots Les mots pour le dire: le nez - Les mots pour le dire: la bouche - Lire l'étiquette d'un vin de table - Lire l'étiquette d'un vin de pays  - Lire l'étiquette d'une Appellation d'Origine Contrôlée - Lire l'étiquette d'un Vin Délimité de Qualité Supérieure Nouveau

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Étiqvin Savoir choisir un bon vin peut se résumer par savoir lire une étiquette. Les clés du déchiffrage sont livrées afin de définir le type de vin qui convient à chacun. L'  ETIQUETTE - QUE CHOISIR? EMOTIONS - QUI SUIS-JE ? - LIENS - Toute l'actualité de la Dive bouteille - Quel est l'utilité du millésime...- Pour un peu mieux connaître la région Alsace  - Pour un peu mieux connaître la région Beaujolais - Pour un peu mieux connaître la région Bourgogne - Pour une fête... sans se tromper, faites le test Champagne - Pour un peu mieux connaître la région Côtes du Rhône - Comment choisir..., faites le test Saint-Emilion - Etiquette et humourMoteur de recherche sur les vins - Portail sur la connaissance de la vigne et du vin - Portail des livres introuvables - Portail accessoires pour vins et Champagne - TECHNORESTO : portail sur techniques du Restaurant & Vins - PRODEGUSTATION :  pour apprendre à déguster - VAL JOANIS : vin du Lubéron apprécié des romains - WINE ALLEY :  une certaine idée de la passion des vins  Nouveau

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Parlons du vin  (Speeking about wine)  Une communauté d´amateurs de vin soumet ses conseils pour la dégustation par les arômes et pour concevoir une cave (lumière idéale, température, humidité, disposition des bouteilles, etc). L'étude des arômes Le plaisir de la dégustation - La naissance des arômes - La reconnaissance des arômes - Les arômes Concevoir votre cave La lumière - La température - Disposez vos bouteilles - Autres paramètres - L'humidité - Pas de cave !!!

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